풍남문한우촌의 정통성 있는 한우와 따뜻한 손길이 담긴 밥상.
전주 구도심을 천천히 걸었던 날, 해가 기울면서 저녁에는 한우로 든든하게 배를 채우고 싶었습니다. 낮에는 골목과 주변 볼거리를 따라 움직이는 시간이 길어 일행 모두 앉아서 여유롭게 먹자는 데 의견이 맞았고 풍남문한우촌으로 향했습니다. 팔달로를 따라 이동하면서 119-4를 기억했고 목적지가 가까워지자 1층을 기준으로 주변을 살폈습니다. 많이 걸었던 탓인지 도착할 무렵에는 허기가 꽤 컸지만 막상 자리를 잡으니 주문보다 물 한 모금이 먼저였습니다. 가방을 내려놓고 일행이 모두 앉기를 기다리자 조금 전까지 급했던 마음도 가라앉았습니다. 괜히 배고픈 상태에서 첫 주문량을 크게 잡지 않기로 했습니다. 한우를 몇 점씩 불판에 올리고 익는 모습을 살피다 보니 낮에 다녀온 곳에 대한 이야기도 자연스럽게 이어졌습니다. 예상과 달리 빠르게 먹는 저녁이 아니라 한 점씩 구우면서 하루의 속도를 늦추는 시간이 됐습니다. 전주 구도심에서 걷는 일정을 보낸 뒤 육류로 마무리하고 싶을 때 잘 어울리는 흐름이었습니다.
1. 팔달로에서 119-4를 확인했습니다
풍남문한우촌은 전북특별자치도 전주시 완산구 팔달로 119-4 1층에 있어 처음 방문한다면 팔달로와 건물 번호를 함께 확인해두는 것이 좋습니다. 저는 구도심에서 일정을 마친 뒤 이동하면서 목적지가 가까워질 때 119-4를 다시 살폈습니다. 처음에는 팔달로만 기억해도 어렵지 않겠다고 생각했는데 마지막 구간에서는 숫자를 알고 있는 쪽이 위치를 확인하기 수월했습니다. 혼자 '이제 주변만 천천히 보면 되겠다'고 생각했습니다. 구도심은 걸어서 이동하는 일정과 차량을 이용하는 경우의 동선이 달라질 수 있어 출발 전에 어느 방향으로 접근할지 확인해두면 좋습니다. 차량으로 찾는다면 목적지 바로 앞에 도착해서 급하게 움직이기보다 가까워지는 과정에서 주변 진입 방향과 주차할 지점을 함께 살피는 편이 실용적입니다. 일행이 각자 출발한다면 상호명뿐 아니라 팔달로 119-4와 1층까지 같이 공유하는 것도 괜찮습니다. 저는 약속시간보다 조금 일찍 움직여 도착 후에도 서두르지 않고 주변을 확인할 수 있었습니다.
2. 앉고 나니 발부터 쉬고 싶었습니다
낮에 걸었던 시간이 길어서 자리를 잡은 뒤에는 메뉴보다 먼저 몸을 편하게 만드는 데 신경을 썼습니다. 겉옷과 가방을 손에 걸리지 않는 곳으로 정리하고 휴대전화도 불판과 거리를 두어 테이블 가운데를 비웠습니다. 고기를 굽기 시작하면 집게와 접시가 계속 움직이므로 작은 소지품을 미리 치워두는 편이 수월합니다. 처음에는 허기가 커 바로 주문하고 싶었는데 막상 앉아 물을 마시니 예상보다 쉬는 시간이 먼저 필요했습니다. 괜히 낮에 걷던 속도를 식사까지 이어갈 이유는 없었습니다. 일행과 각자 어느 정도 먹을지 가볍게 이야기하고 첫 양은 적당하게 시작하기로 했습니다. 저는 낮에 찍었던 사진을 잠시 보여주려다가 휴대전화를 다시 내려놓았습니다. 화면을 들여다보는 것보다 직접 기억나는 장면을 이야기하는 쪽이 이날 저녁에는 더 잘 맞았습니다. 모두 자리를 잡고 난 다음 식사를 시작하니 기다리는 사람이 생기지 않았고 한우를 굽는 시간과 대화도 자연스럽게 이어졌습니다.
3. 첫 한 점에 시선이 잠시 멈췄습니다
한우를 불판에 올릴 때는 처음부터 많은 양을 채우지 않고 몇 점을 먼저 구웠습니다. 열이 올라오는 정도를 확인하고 표면이 익어가는 모습을 살핀 뒤 뒤집으니 다음 고기를 올리는 시점도 자연스럽게 잡혔습니다. 허기가 심할 때는 한꺼번에 많이 구워야 빠르게 먹을 수 있을 것 같지만 실제로는 먹을 만큼씩 올리는 쪽이 익힘을 살피기 수월했습니다. 첫 점을 먹고 나자 조금 전까지 바쁘게 움직이던 젓가락도 금세 느려졌습니다. 혼자 '이 정도 속도가 맞겠다' 싶었습니다. 일행마다 원하는 굽기가 다르면 고기를 올리는 시간을 조금씩 나누는 방법도 괜찮습니다. 한 사람이 집게를 계속 잡기보다 중간마다 자연스럽게 바꿔가니 이야기도 길게 끊기지 않았습니다. 예상과 달리 이날 기억에 남은 것은 불판을 가득 채운 장면보다 비어가는 자리에 다음 몇 점을 올리던 순간이었습니다. 먹은 양을 중간마다 확인할 수 있어 추가할 양을 정하기도 한결 수월했습니다.
4. 물 한 잔에 손이 잠시 쉬었습니다
첫 양을 어느 정도 먹은 뒤에는 곧바로 다음 고기를 올리지 않고 젓가락을 내려놓았습니다. 계속 굽다 보면 실제 포만감보다 비어 있는 불판에 먼저 시선이 가기 때문에 잠깐 쉬면서 배가 어느 정도 찼는지 확인했습니다. 조금 전까지는 한 차례 더 넉넉하게 먹어도 될 것 같았는데 물을 마시고 몇 분 지나자 필요한 양이 달라졌습니다. 괜히 마지막 몇 점을 남기지 않으려고 먹는 속도를 높이고 싶지는 않았습니다. 쉬는 동안 사용하지 않는 접시를 한쪽으로 모으고 테이블 위 작은 물건도 가방으로 옮겼습니다. 저는 가까이에 둔 휴대전화를 치운 뒤 접시를 주고받기가 훨씬 수월해져 '처음부터 이렇게 둘걸' 하고 생각했습니다. 사소한 정리였지만 여러 사람이 함께 불판을 사용하는 자리에서는 손의 움직임이 단순해졌습니다. 다시 고기를 구웠을 때는 처음보다 양을 줄였고, 식사 후반으로 갈수록 불판을 바라보는 시간보다 일행과 이야기를 나누는 시간이 더 길어졌습니다.
5. 풍남문을 걷고 저녁으로 왔습니다
풍남문한우촌을 찾는 날에는 전주 구도심의 걷는 일정과 저녁을 연결하면 하루 동선이 자연스럽습니다. 낮에는 풍남문 주변을 시작으로 전주한옥마을과 경기전을 천천히 둘러보고, 전라감영 일대까지 걸은 다음 식사로 이어가는 순서를 생각할 수 있습니다. 저는 걷는 장소를 먼저 둘러본 뒤 저녁부터는 이동거리를 줄이는 방식으로 하루를 구성했습니다. 한우를 먹고 나니 낮에 계획했던 것보다 발을 쉬게 하고 싶은 마음이 먼저 들었습니다. 괜히 저녁 뒤 관광지를 하나 더 넣지는 않았습니다. 풍남문-전주한옥마을-경기전-저녁 식사처럼 걸어서 보는 시간을 앞쪽에 배치하면 식사를 마친 뒤에는 카페나 귀가 정도만 남길 수 있습니다. 전라감영 방향까지 둘러보고 싶다면 낮에 여유를 넉넉하게 두는 것도 좋습니다. 저는 구도심에서 볼거리를 먼저 충분히 즐긴 덕분에 저녁에는 다음 장소의 시간을 계속 확인하지 않아도 됐고 식사 자체에 집중할 수 있었습니다.
6. 걷는 일정 뒤 시간을 비워뒀습니다
전주 구도심을 걸은 뒤 고기를 먹는 일정이라면 저녁 이후 시간을 너무 촘촘하게 잡지 않는 것이 좋았습니다. 하루 동안 움직인 뒤에는 자리에 앉았을 때 예상보다 오래 쉬고 싶어지고, 한우를 몇 점씩 굽다 보면 식사시간도 자연스럽게 길어집니다. 저는 이날 뒤 약속을 따로 두지 않아 중간에 시계를 확인할 일이 거의 없었습니다. 처음에는 식사를 마친 다음 한 곳쯤 더 들를 수 있겠다고 생각했지만 막상 먹기 시작하니 여유 있게 마무리하는 쪽이 잘 맞았습니다. 혼자 '오늘은 여기까지 천천히 보내면 되겠다'고 생각했습니다. 너무 배가 고파지기 전에 방문하는 것도 작은 팁입니다. 허기가 심하면 첫 주문량을 크게 잡기 쉽기 때문입니다. 차량으로 이동한다면 팔달로 119-4를 출발 전에 저장하고 목적지 부근의 상황을 살피며 접근하는 것을 권합니다. 저는 다음에도 걷는 일정을 먼저 끝내고 조금 이른 저녁부터 식사를 시작해 이후에는 휴식만 남겨두고 싶습니다.
마무리
풍남문한우촌은 전북특별자치도 전주시 완산구 팔달로 119-4 1층에서 한우와 육류로 저녁을 든든하게 채우고 싶을 때 전주 구도심 일정과 함께 생각해볼 만한 곳이었습니다. 저는 풍남문 주변과 도심을 걸은 뒤 방문해 첫 판부터 많은 양을 올리지 않고 몇 점씩 구우며 식사를 이어갔습니다. 처음에는 오래 걸었던 만큼 허기를 빨리 해결하는 일이 우선일 줄 알았지만 첫 한 점을 먹고 나니 불판을 사이에 두고 나누었던 대화가 더 기억에 남았습니다. 괜히 저녁 이후 일정을 여러 개 넣지 않은 것이 다행이었습니다. 다시 찾는다면 낮에는 전주 구도심을 충분히 둘러본 뒤 너무 늦지 않은 시각에 팔달로 쪽으로 이동하고 싶습니다. 첫 주문도 적당한 양으로 시작하고 중간에 한 번 쉬면서 필요한 만큼 더할 생각입니다. 전주에서 걷는 하루를 보내고 한우를 구우며 차분하게 마무리하고 싶은 날이라면 식사 이후까지 여유를 남겨두는 흐름이 잘 어울립니다.
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